У ЧОМУ ЦІННІСТЬ БУРИХ ВОДОРОСТЕЙ?

11 млрд доларів за водорості

Коли водорості висохнуть, їх доставлять на харчові, косметичні та фармацевтичні підприємства

Люди давно навчилися використовувати бурі водорості. Таломи, викинуті морем на берег, використовуються як добрива та як добавка в корм для худоби. Багато із цих водоростей (головним чином ламінарії) використовуються в Китаї та Японії в кулінарії. Їжа з цих рослин вважається дуже цінною, оскільки, крім вуглеводів, містить велику кількість вітамінів та мікроелементів, необхідних людині. Бурі водорості також містять велику кількість з'єднань йоду, тому використовуються в лікувальних цілях. Велике господарське значення (виробництво морозива, ліків та косметики) мають з'єднання альгінової кислоти, що входить в клітинні стінки. Підраховано, що виробництва, які використовують бурі водорості, приносять більше 11 млрд доларів прибутку на рік.

Читати початок                                                                                Читати продовження